いつもは業務スーパー謹製のナポリ風ピザクラスト使ってます。5枚入りで約360円くらい？1枚あたり70円程度。耳が付いてて、PizzaHax®で焼き上げると、この耳の部分をいかにしてふんわりもちもちに仕上げるか？に苦労しました。しかし、今回はミラノ風・・・。違いは耳の部分が無い。平坦な感じで前面クリスピー仕上げ！こんな軽いクラストなら、サラダ風かな？あっさり食べられる感じ。Good！
カテゴリー: R&D
雪中キャンプの朝食もピザ！
昨夜はワインのおかげでよく眠れたので、朝からピザ！世界最小のモバイルピザ釜！PizzaHax®は直ぐに準備出来るので朝飯にも最適！
気温は0℃近いと思うけど、しっかり熱が入ってクリスピーなピザの出来上がり。クラストの裏を見てもしっかりヒョウ柄に！
雪中キャンプでピザ＆ワインパーティー（お一人様😂）
本日は仕事終わりに山へ直行！ワインをまだ雪が残ってる所で天然クーラー。ピザを焼いて堪能しました。このプロト機はVer2.5 下鍋と上の蓋の作ってるメーカーが違うハイブリッドタイプ。この頃は、まだ重くて3kgを越えてた。
夜は冷え込むので、たった1.6kgのチタン製折りたたみキャンプストーブ！ガンガン焚いて暖かかった！発売は次の冬です！お問合せ、ご予約はこちらへ！
全ては山の上でお一人様Pizzaを食べるために・・・。
構造試作から量産を考慮した試作機の製作です。非接触温度計を使いながら、フライパンの表面温度変化と分布を記録していきます。上から見てると見た目、通常の色なので、つい、「ジュツ(T . T)」とやっちゃうんですよね。火傷にはくれぐれも注意しましょう！
開発は続きます・・・。
かなり形になってきたかと・・・PizzaHax®
世界最小のモバイルピザ釜！PizzaHax®はクロワッサンも焼けるんです！
市販の冷凍クロワッサン生地を解凍後に、45°位のお湯で周りを温めると、2倍くらいの大きさに発酵します。そのクロワッサンをPizzaHax®で3~4分焼くと、こんがりふわふわなクロワッサンが焼き上がります。写真は少し焼きすぎましたね💦
キャンプだと、凍らせたパン生地を保冷ボックスに入れて、1日歩いた後、夜はピザ、翌日の朝は、大きい鍋でお湯を沸かして、中に小さい鍋を浮かべて、クロワッサン生地を置き、蓋をして1時間、大きくなったところで焼いて食べると、山の上で焼きたてのクロワッサンが食べられます！
ピザストーンのプロト品到着！
世界最小のモバイルピザ釜！PizzaHax®を作るにあたり、市販品で見つけられない部品が、直径の小さなピザストーンでした。ピザストーンはピザをこんがりカリッと焼き上げるのに必要な重要な部品です。妥協はしたくなかった。中国の数社とメールでやり取りをして、ある、焼き物会社が興味を持ってくれてサンプル品を直ぐに送ってくれました。
PizzaHax®、実はステーキも焼けるんです！
世界最小のモバイルピザ釜！PizzaHax®は、実は鍋部分は金属加工で有名な新潟県燕市のサミット工業（株）さんとこで作ってます。だから、厚手の鉄鍋から放出される放射熱でじっくりとステーキ肉も柔らかくジューシーに焼き上がるのです。小腹が空いたのでミニピザも追加！🍺が進む😆
pizza crust（ピザパイ生地）の話
世界最小のモバイルピザ釜！PizzaHax®は最初から、持ち運びが大前提なので、一般の冷凍出来合いピザだと、大体9インチ（23~24cm）位の大きさなんですよね。これでは、かなり釜自体が大きくなるので、持ち運べない。そこで、ネットで話題騒然の業務スーパー謹製19cmピザクラストをメインターゲットにしました。スーパーを覗いてみると、他にも17cmというのも発見！日本人サイズですが、お一人様だと丁度良いサイズです。2人なら2枚、2種類のピザが楽しめますので無問題！
ちなみにナンもふわふわに焼けて旨い！
雪中でピザを食す！
氷点下でのPizzaHax®の性能評価に某所へ。今日は来る途中にある蔵王牧場のモッツァレラチーズが手に入ったので早速！アンチョビとモッツァレラチーズだけで旨い！
やはり、氷点下だと温度が上がりにくいので、焦げ焦げとまではいきませんが、充分カリカリのクリスピーな仕上がりに！合格合格！